Se buscará aumentar la calidad en el rastro

TRIBUNA DE LA BAHÍA

Bahía de Banderas, Nay.- Tras la entrega del rastro municipal a la Subdirección de Desarrollo Rural, la cual encabeza Victoriana Jiménez, señaló que el reto más importante es desarrollar las actividades de matanza de una forma más limpia, con todos los estándares de calidad y con legalidad; elevar la actividad de matanza queda en segundo término.

Indicó que el primer paso es elevar la calidad, esto de la mano con la legalidad de la matanza. Dijo que hoy en día en los rastros no debe de matar ganado que no esté identificado con el arete. Señaló que Bahía de Banderas es pionero en esta medida y es una de las actividades que aquí se realizan que es el seguimiento del ganado, anteriormente en los rastros esta medida no se respetaba, porque no estaba regularizado, ni normado o no se hacía y no se incurría en ninguna falta.

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